"Io non amo l'interprete, preferisco piuttosto il bravo esecutore. Il cuoco quando cerca solo di esibirsi sbaglia sempre" Gualtiero Marchesi

Gli iconoclasti soltanto possono disconoscere l'importanza mistica del vermicello alle vongole. Libero Bovio, 1938

"Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria; è nuovo a ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore." (Federico Fellini)